غذاهای شمالی بی اغراق یکی از خوش عطر و طعم ترین غذاهای ایرانی است و مرغ ترش شمالی جزء گل سرسبدهای غذاهای شمالی است .

معمولا پخت مرغ ترش شمالی با سبزیجات نیاز به ادویه جات و سبزی و رب انار با کیفیت دارد که شاید همه این مواد را در منزل نداشته باشید یا تهیه آنها کمی زمان بر باشه و نیاز باشه از چند جای مختلف خرید کنید . همه این موارد باعث میشود که خیلی وقت ها کدبانوی خانه بی خیال مرغ ترش بشود .

چاشنی های لانزا این مشکل را برای شما کاملا حل کرده و شما می تونید در سریع ترین زمان یک مرغ ترش خوش عطر و طعم را بپزید و لذت ببرید .

حالا برسیم به دستور پخت مرغ ترش با مرینیت های لانزا .

قدم اول باید مرغ را به اندازه دلخواه قطعه قطعه بکنید . معمولا به صورت ران و سینه ایده آل تر هست . برای یک کیلو مرغ از ۵۰ گرم مرینیت ترش لانزا استفاده میکنیم . کافیه با چنگال یا نوک چاقو چندین سوراخ کوچک در مرغ ایجاد کنید و سپس مرغ را با چاشنی ترش لانزا آغشته بکنید و نیم ساعت استراحت بدهید .

حالا ۲ عدد پیاز را به صورت حلقه ای و نازک خرد کنید و حلقه ها را از درون هم خارج کنید . در ماهی تابه کمی روغن بریزید و پیاز را داخل آن شروع به تفت دادن بکنید .

حالا نوبت چاشنی سیر و کره و چاشنی کره و سبزیجات لانزا هست . نصف قاشق غذا خوری از هر کدام را به پیاز در حال تفت دادن اضافه کنید و هم بزنید . در این لحظه بوی سیر و کره و سبزیجات تمام آشپزخانه شما را معطر میکنه .

مرغ های مرینیت شده را به پیاز در حال تفت خوردن اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید . بعد از اینکه مرغ ها تفت خورد و طلایی رنگ شد نوبت به سس ترش میرسه .

برای سس ترش نصف قاشق چاشنی ترش لانزا را با یک پیمانه آب رقیق کنید و به مرغ اضافه کنید . با حرارت بسیار ملایم ۴۵ دقیقه مرغ ها را بپزید تا کاملا مغز پخت بشوند .

مرغ ترش شمالی شما آماده است . نوش جان کنید .

همین الان چاشنی های لانزا را سفارش بدهید و ده ها نوع غذای خوشمزه را در کوتاهترین زمان و با بهترین طعم طبخ کنید و نوش جان بفرمایید .

پاستا یکی از محبوبترین غذا ها در کل دنیا هست که ایرانیان هم علاقه خاصی به آن دارند . ماکارونی یا اسپاگتی یکی از پرطرفدارترین غذا ها در ایران هست . ولی چند سالی هست که انواع دیگر پاستا نیز جای خودشان را در سفره ایرانیان به خوبی باز کرده اند .

درکل پاستا جزء غذاهای سریع و ساده به حساب می آیند ولی طعم دار کردن آن مخصوصا در انواع پاستا های ایتالیایی کار چندان راحتی نیست و گاهی تمام ادویه جات و سبزیجات مورد نیاز در دسترس نیستند یا ممکن هست همه آنها را در منزل نداشته باشید .

مرینیت ها و طعم دهنده های لانزا این بخش از پخت و پز را برای شما راحت کرده و دیگر نیازی به مخلوط کردن انواع ادویه جات و سبزیجات برای درست کردن پاستا نیست .

امروز می خواهیم رسپی یکی از محبوبترین پاستا ها یعنی پاستا پنه را با چاشنی های لانزا به شما آموزش بدهیم .

مرحله اول: آماده کردن سس آلفردو با مرغ و قارچ

۱- قارچ ها را بشورید، ورقه ورقه کنید. تابه ای را روی حرارت قرار داده، قارچ های خرد شده را داخل آن بریزید و با ۲۰ گرم از چاشنی سیر و کره لانزا و ۱ قاشق روغن با حرارت ملایم تفت دهید.

۲- بعد از آن که قارچ ها کاملا تفت داده شد، آن ها را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید. در همان تابه، فیله های مرغ خرد شده را با نصف قاشق چاشنی سیر و کره و نصف قاشق چاشنی کره و سبزیجات لانزا مخلوط کنید و بعد از نیم ساعت استراحت با حرارت زیاد تفت دهید تا مرغ آب نیندازد و در عین حال کمی آبدار بماند.

۳- خامه را در شیر سرد حل کنید وبه آن نصف قاشق چاشنی سیر و کره اضافه کنید و کامل هم بزنید. اجازه دهید چند دقیقه روی حرارت بماند تا به جوش آید.

۴- بعد از آن که مایع شروع به جوشیدن کرد، در این مرحله پنیر پارمزان را به آن اضافه می کنیم.

۵- وقتی مواد سس آلفردو شروع به جوشیدن کرد، فیله ها و قارچ هایی را که از قبل آماده کردید و کنار گذاشتید را به سس اضافه کنید.

مرحله دوم: آماده سازی پنه

۱- در قابلمه ای آب، نمک و کمی روغن بریزید. زمانی که به جوش آمد، پاستاهای پنه را به آن اضافه کنید حداقل ۷ دقیقه به آن زمان دهید تا بپزد و نرم شود. سپس آن را آبکش کرده، کمی آب خنک روی آن بریزید و آن را تکان دهید تا آب اضافی کاملا خارج شود.

مرحله سوم: پنه آلفردو با مرغ و قارچ آماده است!

پاستاهای آبکش شده را به سس آلفردو با مرغ و قارچ اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. همچنین می توانید پنه را در ظرف مورد نظر ریخته و سس آلفردو را روی آن بریزید. نوش جان!