پوره سیر به عنوان یکی از مؤثرترین و پرکاربردترین طعم‌دهنده‌های طبیعی، در بسیاری از غذاها استفاده میشود. ویژگی‌های عطر تند و طعم گرم آن باعث افزایش عمق مزه غذا می‌گردد.
در غذاهای ایرانی مانند انواع خورشت ( قیمه، قورمه‌سبزی، فسنجان، خورشت بادمجان و ... )، خوراک‌ها ( گوشتی و سبزیجات) ، آبگوشت و دیزی، آش و سوپ ( آش رشته و آش شله‌قلمکار )، پلوهای ترکیبی ( مرصع پلو، لوبیاپلو و عدس‌پلو ) و کباب‌ها ( مرغ ترش، جوجه کباب، کباب کوبیده )
در انواع غذاهای مدیترانه‌ای، هندی، آسیایی و ایتالیایی : پایه سس‌ها و مارینادها مثل سس‌های آلفردو و گوجه‌فرنگی، سس تاهینی، سس‌های وگان و ترکیب در کره طعم‌دار یا دیپ‌ها مانند دیپ سیر برای سیب‌زمینی سرخ‌شده، نان یا سبزیجات خام. یا چاشنی برای نان و پاستا و پیتزا مانند افزودن به نان‌های فلت‌برِد یا تست‌شده برای تهیه "نان سیر" یا ترکیب با روغن زیتون و ریحان در پاستا یا پیتزا.
مرینیت گوشت لانزا:
یکی از مهم‌ترین مراحل در آماده‌سازی گوشت، مرینیت کردن یا همان طعم‌دار کردن آن است. با این روش ساده اما حرفه‌ای، می‌توان بافت گوشت را نرم‌تر، طعم آن را عمیق‌تر و عطر و بوی آن را دلپذیرتر کرد؛ چه برای کباب ایرانی باشد، چه برای استیک فرنگی.
مرینیت گوشت لانزا با طعم غنی سماق و آبلیمو مناسب برای نرم، ترد و طعم دار کردن و ترد کردن انواع گوشت قرمز، مثل استیک، کباب کوبیده، چنجه، شیشلیک، کباب تابه‌ای، انواع خوراک گوشت و ... است.
مرینیت کردن یک هنر کلیدی در آشپزی است که باعث میشود گوشت نه تنها خوش‌طعم‌تر، بلکه لطیف‌تر و سالم‌تر باشد. چه طرفدار غذاهای سنتی ایرانی باشید، چه علاقه‌مند به طعم‌های بین‌المللی، با کمی خلاقیت با استفاده از مرینیتهای لانزا، میتوانید تجربه‌ای فراموش نشدنی از غذا داشته باشید.
لانزا با ایمان راسخ به اهمیت سلامت جامعه، متعهد به تولید طعم‌دهنده‌هایی سالم، طبیعی و کاربردی برای آشپزخانه‌های خانگی و حرفه‌ای است.
در این مسیر، ما از مواد اولیه با کیفیت، ترکیبات طبیعی و فرایندهای کنترل‌شده استفاده می‌کنیم تا محصولاتی عرضه کنیم که نه‌تنها خوش‌طعم و قابل‌اعتماد، بلکه ایمن و فاقد مواد نگهدارنده شیمیایی باشند.
در لانزا:
استفاده از رنگ مصنوعی ممنوع است؛ تنها رنگ‌های طبیعی و ایمن با قیمت بالاتر مجاز هستند.
محصولات پاستوریزه شده‌اند تا بی‌نیاز از نگهدارنده باشند.
کیفیت و سلامت مواد اولیه، فرایند تولید و محصول نهایی به‌صورت روزانه بررسی و تأیید میشود.
هیچ محصولی بدون تأیید نهایی اجازه خروج از کارخانه ندارد.
ما در لانزا سلامت را خط قرمز خود می‌دانیم و تمام توان‌مان را به‌کار می‌گیریم تا غذایی سالم‌تر، مطمئن‌تر و خوش‌مزه‌تر به سفره خانواده‌ها بیاوریم.
چرا پوره سیر لانزا ؟
پوره سیر لانزا از سیر همدان تهیه شده است که سیر همدان به دلیل شرایط خاص آب وهوایی و خاک این منطقه، از کیفیت و خواص منحصربه فردی برخوردار است که آن را از بسیاری از سیرهای دیگر متمایز میکند. سیر همدان بالاترین مقدار آلیسین را دارد. آلیسین دارای خاصیت ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، توانایی کاهش بیماری های قلبی و عروقی، بهبود سیستم ایمنی بدن و نتظیم قند خون میباشد که در طی برش در سیر و در اثر فعالیت آنزیم آلیناز از آلئین تولید شده و بر گروه وسیعی از میکروارگانیسم ها موثر است.
