روش مصرف طعم‌دهنده‌های لانزا
مرینیت
به مخلوطی از مایعات، روغن‌ها، ادویه‌ها، گیاهان معطر و سایر طعم‌دهنده‌ها گفته می‌شود که برای طعم‌دار کردن و نرم کردن گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات ، قبل از پخت استفاده می‌شود.
هدف از مرینیت کردن:
طعم‌دار کردن: مرینیت باعث نفوذ طعم‌های مختلف به داخل ماده غذایی می‌شود و آن را خوشمزه‌تر می‌کند.
نرم کردن بافت: اسید موجود در برخی از مواد مرینیت (مانند آبلیمو، سرکه یا ماست) باعث تجزیه پروتئین‌ها می‌شود و بافت ماده غذایی را نرم‌تر می‌کند.
حفظ رطوبت: مرینیت به حفظ رطوبت ماده غذایی در طول پخت کمک می‌کند و از خشک شدن آن جلوگیری می‌کند.
کافیست برای هر یک کیلوگرم گوشت مرغ، ماهی یا گوشت قرمز از ۵۰ گرم (حدود ۳ قاشق غذاخوری) مرینیت استفاده کنید. این میزان دقیقاً به گونه‌ای طراحی شده که گوشت شما را به‌طور کامل آغشته کرده و عطر و طعم دلنشین ادویه‌ها و مواد طبیعی لانزا را در همه لایه‌ها نفوذ دهد.
برای بهترین نتیجه، کافیست پس از پوشاندن کامل گوشت با مرینیت، کمی صبر کنید:
-
ماهی: فقط ۱۰ دقیقه کافیست تا طعم‌ها جذب بافت لطیف آن شوند.
-
مرغ: حدود ۳۰ دقیقه زمان دهید تا گوشت به عمق مزه‌دار شود.
-
گوشت قرمز: بهتر است حداقل ۲ ساعت صبر کنید تا مرینیت فرصت کافی برای نفوذ در بافت محکم‌تر گوشت داشته باشد.
پس از این مرحله، گوشت شما آماده پخت است؛ چه روی منقل باشد، چه داخل فر یا حتی در تابه. نتیجه، غذایی است خوش‌طعم، معطر و کاملاً متفاوت که لحظه‌های دورهمی یا وعده‌های خانوادگی شما را خاص‌تر می‌کند.
و البته مرینیت لانزا فقط مخصوص گوشت و مرغ نیست! با کمی خلاقیت می‌توانید از آن در تهیه انواع غذاهای ایرانی و فرنگی هم استفاده کنید؛ از کباب و خوراک گرفته تا پاستا، سبزیجات گریل‌شده یا حتی سس‌های خوش‌عطر و خاص.
مرینیت لانزا، طعمی که هر بار شما را شگفت‌زده می‌کند.
طعم‌های متنوع لانزا؛ برای هر سلیقه، یک انتخاب
مرینیت لانزا فقط یک طعم نیست؛ دنیایی از انتخاب‌های خوشمزه‌ست! بسته به نوع غذا و سلیقه‌ی شما، طعم‌های مختلفی آماده کردیم تا هر بار تجربه‌ای تازه داشته باشید. برای آشنایی با همه‌ی طعم‌ها و ایده‌های خوشمزه‌ای که می‌تونید باهاشون درست کنید، همین حالا روی لینک‌های زیر کلیک کنید:
